Todo sobre la pera y el mango

 LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL MANGO EN LA SALUD Previene el cáncer La fruta del mango contiene carotenoides, ácido ascórbico, terpenoides y polifenoles: todos responsables de las propiedades preventivas del cáncer. Estas propiedades se atribuyen a la mangiferina, un compuesto que se encuentra en la fruta y que inhibe el crecimiento de células cancerígenas en colon y el hígado. Previene las enfermedades del corazón Comer mango puede reducir la grasa corporal y controlar el azúcar en la sangre, pues contiene numerosos minerales y fitoquímicos. Son una fuente de beta – caroteno, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales que causan problemas al corazón. Ayuda a tratar la diabetes ¿Qué relación existe entre el mango y la diabetes? Bueno, algunos estudios han demostrado que el consumo de medio mango por doce semanas resulta en niveles bajos de glucosa en la sangre. Este efecto está atribuido a la presencia de la fibra y de la mangiferina.

  VITAMINAS  Entre las propiedades del mango cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:  Hierro,  Calcio, Potasio,  Yodo, Zinc, Magnesio,  Sodio,  vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2,  Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6,  Vitamina B9, Vitamina C,  Vitamina  E,  Vitamina K, y Fósforo. MINERALES  El mango también contiene una importante concentración de minerales como potasio y magnesio, que intervienen en la transmisión nerviosa y muscular, así como en la salud cardiovascular al equilibrar los niveles de sodio. También aporta pequeñas cantidades de hierro, fósforo y calcio.

  Carlota de limón y mango Ingredientes 1 paquete de galletas maría 1 leche condensada 1 media crema Jugo de 5 limones 2 mangos picados Preparación Primero pica el mango en trozos pequeños y exprime los limones. Después mezcla bien la leche condensada, la media crema y el jugo de limón. Enseguida coloca en un refractario una capa de galleta, después la mezcla de leches y un poco de mango picado. Repite sucesivamente hasta llenarlo. Por último, mete al refrigerador por dos o tres horas.

  Tarta Tatín de pera Ingredientes para 6 personas:  100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1/2 cucharadita de canela molida, 8 peras, 1 lámina de hojaldre. Procedimiento: 1. Calentar la mantequilla con el azúcar y cocerlo hasta que se forme un caramelo dorado. Agregar la canela. 2. Pelar las peras y cortarlas en dos a lo largo. Bañar el fondo de un molde redondo (tipo genovés) con el caramelo. Cubrirlo con las peras. Tapar el molde con papel de aluminio y hornearlo a 200º C, 30 minutos aprox., hasta que las peras estén blandas. Retirar el exceso de líquido. 3. Dejar enfriar el molde con las peras y cubrirlo con el hojaldre. Hornearlo a 200º C, 20 minutos aprox., hasta que la masa se dore. Dejar que temple y volcarlo del revés sobre la fuente de presentación. CONSEJO:  acompañarla con un poco de nata montada con azúcar. DATOS IMPORTANTES: Tiempo de elaboración:  45 min. Dificultad:  principiantes. Conservación:  5 días en nevera. Admite 5 meses de congelador, pero al descongelar darle

La pera es una fruta jugosa y refrescante, dulce y sabrosa. Es ideal para obtener un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada. Su consumo es recomendable  para todas las etapas de la vida por sus propiedades, vitaminas, calcio y nutrientes. A toda hora es rico alimentarse de pera, incluso te ayudará porque posee gran cantidad de fibra soluble, que ayuda a igualar los niveles de colesterol en nuestra sangre. Al consumir peras los niveles de azúcar en la sangre no suben repentinamente, esto se debe a su bajo índice glicémico. Añade a tus comidas la pera, su contenido de fibra puede ayudar a evitar el estreñimiento.     Más información aquí NFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción: 1 unidad pequeña (80g) 100g 1 porción Energía (Kcal) 57 46 Proteínas (g) 0,4 0,3 Grasa total (g) 0,1 0,1 Hidratos de carbono disponibles (g) 12,1 9,7 Fibra dietética total (g) 3,1 2,5 Sodio (mg) 1,0 0,8 Potasio (mg) 116,0 93,0 * Vitamina A (µ ER) 1,0 0,1% Vitamina C (mg) 4,3 6% Vitamina E (mg

A continuación aprenderás  todo los beneficios para la salud que genera el consumo de la Pera: 1. Reduce el riesgo de diabetes Un estudio que analizó a 200,000 participantes, comprobó que el consumo de  antocianinas , una sustancia presente en las peras rojas, se vincula con un menor riesgo de diabetes. 2. Beneficia la salud del corazón La pera tiene el poder de prevenir problemas cardiovasculares —como hipertensión, problemas de colesterol, inflamación y rigidez del tejido cardíaco—, gracias a su alto contenido en fibra, potasio y antioxidantes. 3. Ayuda a mantener un peso saludable Las frutas son saludables, sin embargo, algunas se deben consumir con moderación, debido a su alto contenido en calorías. Este no es el caso de las peras, pues sólo contienen 100 calorías por unidad, es decir, el 5% del consumo diario recomendado.